Publicidad
Publicidad
Tipo de receta: Más de 18 meses

Pizzetas

Sin-t%c3%adtulo-6

INGREDIENTES

Para el fermento

  • 25 g de levadura 
  • 1 cdita. de azúcar 
  • agua tibia 

Para la masa

  • 500 g de harina 000 
  • 10 g de sal 
  • agua tibia 

Para la cobertura

  • 300 cc de salsa de tomate suave 
  • 200 g de mozzarella 
  • 200 g de cheddar

 

PREPARACIÓN

  1. Desgrana en un bol pequeño la levadura, espolvorea con el azúcar y cubre con agua tibia.
  2. Deja que esponje.
  3. En otro bol coloca la harina mezclada con la sal, haz un hueco en el centro y vuelca la esponja de levadura.
  4. Comienza a agregar poco a poco tanta agua como sea necesaria para tomar la masa.
  5. Vuelca el bollo en la mesada con harina y amasa hasta que se despegue de las manos
  6. Ubica el bollo en un bol espolvoreado con harina, cubierto con un paño con un paño y deja leudar en ambiente cálido al doble de su tamaño.
  7. Desgasifica la masa y divídela en bollitos pequeños, y sobre placas aceitadas estira las porciones con la punta de los dedos.
  8. Pintá la superficie con un poco de la salsa de tomate y lleva a horno fuerte por 10 minutos para que haga base.
  9. Retira, vuelca  un poco más de salsa y cubre con la mezcla de quesos rallados.
  10. Vuelve al horno y deja cocinar por 5 o 10 minutos más hasta que el queso quede derretido y la masa cocida.

Otras recetas:


harina levadura queso

Publicidad