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Tipo de receta: De 9 a 11 meses

Ñoquis de ricota

Receta_6-1

INGREDIENTES

Ricota 500 g

Harina de trigo 0000 200 g

Huevo 1

Nuez moscada 1 pizca

Sal 1 pizca

 

PREPARACIÓN

Coloca en un bol la ricota, el huevo y condimenta con nuez moscada y sal.

Agrega la harina de a poco a medida que la masa lo necesite.

Espolvorea la mesada con harina y estira la masa con un palote, deja la masa de dos centímetros de espesor.

Cortar tiras y luego cortarlos de tamaño deseado (2 cm aprox.), pasarlos por el tenedor o el aparato enharinado para darles la forma del ñoqui.

 

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