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Tipo de receta: Más de 18 meses

Budín de coliflor

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INGREDIENTES

  • 1 coliflor mediana
  • 2 huevos
  • 100g de crema
  • 200g de queso crema
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Cantidad necesaria de pan rallado

 

PREPARACIÓN

  1. Eliminar las hojas exteriores de la coliflor y hervir hasta que esté bien tierna (20 min aproximadamente)
  2. Colar y eliminar tallos
  3. Procesar la mitad y picar groseramente la otra mitad
  4. Batir los huevos en un bol, agregar el queso crema, la crema, la coliflor  el queso rallado integrando todo
  5. Enmantecar y espolvorear pan rallado en una budinera
  6. Llevar a horno moderado durante 30 min o hasta que esté firme
  7. Desmoldar frío

 

Rinde 8 porciones

 

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