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Tipo de receta: Más de 18 meses

Budín de calabaza

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INGREDIENTES

  • 1 calabaza mediana
  • Cantidad necesaria de leche
  • 2 huevos
  • 150g de crema
  • Queso rallado a gusto
  • 2 cdas de azúcar
  • Cantidad necesaria de manteca

PREPARACIÓN

  1. Pelar y cortar la calabaza en cubos y colocar en una cacerola con leche.  Hervir hasta que esté tierna
  2. Colar sin eliminar la leche sobrante
  3. Pisar, agregar los huevos, la leche sobrante, la cema y el queso rallado. Integrar todos los ingredientes
  4. Enmantecar y azucar una budinera y llevar a horno moderado por 30 min o hasta que esté firme.

 

Rinde 8 porciones

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