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Tipo de receta: Especiales

Barras de cereales y frutas

Barras_de_cereal_06-23-2010

INGREDIENTES

Para la masa (granola base)

  • 150 grs de manteca
  • 1/4 taza de azúcar negra
  • 1/4 taza de melaza de maíz
  • 2 3/4 taza de avena arrollada

 

Para el relleno

  • 2/3 de damascos secos
  • 1/2 taza de dátiles
  • 1/2 taza de ciruelas secas sin carozo

 

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 200 grados y enmanteca un molde rectangular de 20 x 20 cm.
  2. Coloca en una cacerola la melaza, la manteca y el azúcar y cocina a fuego moderado hasta que la manteca se derrita.
  3. En ese momento, coloca la avena y revuelve bien para que todo se distribuya correctamente.
  4. Coloca la mitad de esta preparación (la granola) en la base del molde presionando bien con el revés de una cuchara para dejarla lisa.
  5. Pica las frutas secas, mezclalas y espárcelas sobre la pasta ya estirada.
  6. Volcar el resto de granola sobre las frutas, presionando nuevamente.
  7. Cocina durante 20 minutos o hasta que la preparación esté apenas dorada.
  8. Deja enfriar 5 minutos y marcar con un cuchillo rectángulos de 10 cm de largo por 4 cm de ancho.
  9. Deja enfriar antes de retirar del molde.
  10. Se pueden guardar en frascos herméticos y duran hasta una semana.

 


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